Bakerboka, Brettbok
Lærebok for vg2/3 bakerfaget
Leverandør: Fagbokforlaget
Tjeneste: Brettboka
Tjeneste: BrettbokaVil du ta i bruk læremiddelet?
Læremiddelet er ikke forhåndsgodkjent av sentrale myndigheter. Skoleeier må derfor selv sørge for at det oppfyller lovpålagte krav. Les mer om hvordan man tar i bruk et læremiddel her.
Informasjon om læremiddelet
Beskrivelse
Bakerboka er ei lærebok for vg2 baker og konditor og vg3 bakerfaget, og den dekker alle kompetansemålene som gjelder det bakerfaglige i de aktuelle programfagene. Boka gir en grundig innføring i teori og praktisk utøvelse av faget som kreves for å kunne jobbe som baker, og den er skrevet etter ny læreplan fra 2021.
Boka er delt i to deler, en om råstoff og en om produksjon. Forfatterne tar for ...